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三清山特色美食還是與眾不同的,撇開美麗的八仙云游三清山,菜有當地贛菜風味,又有閩南菜系的特色。黑豬蹄膀丶風吹香肉丶三清溪魚,副菜是三層粉絲丶千層米粿丶桂花糯糕丶茶油豆腐丶春花筍干。
據說在三清山以前,女婿第一次來上門,丈母娘是拿這八大碗來招待的,平時只在過年過節的時候才做,現在你想吃就可以來一桌了,這種色香味俱全的八大碗,看一眼就是萬年,嘗一口心醉如夢。